才行,他大概率有渠道。
如果在网上买,恐怕会被掺和着假货卖,就跟澄阳湖大闸蟹一个道理。
陈景乐以前觉得籼米不好吃,看来还是自己没吃到好大米。
……
都说山珍海味,江北靠海,高端菜自然多为海鲜。
今天的菜式也是海鲜为主。
除雪花牛肉黑叉烧跟葱油鸡外,上汤焗龙虾、古法蒸海斑球、黑松露煎海斑球、沙茶两头鲍、鲍汁扣海参……
吃不过来,根本吃不过来。
最让陈景乐意外的是沙茶两头鲍,虽然这个名字听起来有点像骂人,而且感觉沙茶酱跟鲍鱼不怎么搭,但吃第一口就被惊艳到了。
“鲍鱼溏心感好足啊,给人一种软糯弹嫩的感觉,鲍汁浓郁鲜甜,沙茶味反而不重。比我想象中的要好吃得多。”
陈景乐不吝夸奖。
鲍鱼能够形成溏心的原理,主要是长时间干晒过程中,鲍鱼表面水分蒸发,但内部蛋白质未挥发出去,经过酶解反应,最终形成黏牙软糯的半凝口感。
以前一般是三年以上的干鲍才有这种效果,价格不便宜,不过现阶段国产干鲍溏心化技术已经很成熟,只需三个月就能做出以往古法三年陈化溏心效果。
食材是一方面,关键是做法好吃。
不错不错,确实值得学习!
王姨眉开眼笑:“觉得好吃就行。”
陈景乐的点评太到位了,不只是简单地说好吃,而是将一道菜的具体亮点卖点都说得清清楚楚,这是需要真本事的。
看得出来,未来姑爷确实会吃,至少是个美食家,而且从那道熊猫酥来看,很可能做菜水平不在她之下。
这样一个人的夸奖,远比普通人的夸奖更让人愉悦。
一顿饭吃下来,宾主尽欢。
陈景乐的胃口让除李北星外的所有人都感到诧异,这还是他稍微收敛的情况下。
吃饱喝足,再来一点水果,以及一杯茶水,陈景乐就准备撤退了。
“稍等一下,先别急着走。”
江织琴笑着喊住他。
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本章完
江织琴温和笑说:“王姐的做菜水平还是很高的,待会可要多吃点。”
“嗯嗯,那我不客气了,我的饭量北星是知道的。”陈景乐拍拍肚子笑道。
江织琴没有太在意:“能吃是福,男孩子就是要多吃,才有力气。”
心里想的是,再能吃,能吃到哪去?
岭南地区由于气候问题,这边的人饭量都不大,顶多三四碗饭。
李北星忍不住笑,真让陈景乐放开肚皮吃的话,他能吃五六碗大米饭,还不包括吃菜。
待会爸妈别被吓到才好。
“我一直觉得美食是最简单最廉价的幸福来源。”
陈景乐微笑说:“比如说豆腐,买两块钱,做成麻婆豆腐或者红烧豆腐葱烧豆腐,就能轻松吃下三碗大米饭,开心一整天。”
江织琴深以为然:“不过,这年头像你这样喜欢做菜的男孩子不多了。”
陈景乐眨眨眼:“其实我感觉现在是做菜的男孩子更多,特别是我们岭南地区。当然,这个还是要看人,每个人兴趣爱好不一样。”
江织琴轻笑,看向旁边李启光,揶揄道:“北星她爸就不会做饭。”
李启光不乐意,轻哼道:“你也不看看我当时什么情况,在北运组起早摸黑,累得跟狗一样,回到家只想躺下睡觉,哪里还有心情做饭。后来是跟车跑长途,等生意越做越大,就更没时间了。”
“是是是,知道你辛苦。”
江织琴眼含笑意,并不争辩,因为这是事实。<
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