料理师职业考试，还有一点比较特别。

入门级（初级料理师）考试和专业级（中级料理师）考试是可以选择的，也就是说一般人可以一上来就考中级。

之后才能继续考高级。

雪音自然是奔着专业级考试来的。

看着周围年轻的也有，和自己一样年轻的只有一个。少说十七八，年纪大的四五十了，都来考专业级考试。

“切丝！切片！切块！剁碎末！快快快快！”

考试开始了，雪音拿起刀，似乎没听到考官的吼叫。

洗刀、擦刀，这个时间已经有人切完第一个食材了。

雪音从蔬菜开始切，按照要求切成丝或者片，把调味料剁细末儿，接着把肉按住，直接片肉。一刀刀推拉把肉片切的完美，伸手推开之后，将菜刀把肉装盘，把木质的菜板刮干净之后擦干净菜板，最后把刀也洗干净。

放下菜刀的时候，还有一半人没切完。

评委们只是面面相觑，在手里的本子上打分，并没有说话。

雪音的编号是0101号，她来到第二场考试，那是设计类。设计的项目说白了就是摆盘，眼前的中级料理师将菜品炒出来分别倒在盘子里，接着考生需要把菜品一一摆盘。

雪音有一些无语，自己这边居然还有陷阱题。

“秘笈上可没说过这种事，看来考试也进化了。”

雪音的考试题目，明显是两道菜的题目。她飞快设计起来，把形状和配色按照自己审美摆好，完成之后扫视别的考生。

他们摆的也都很快，看起来在这个项目上除了自己都很专业。

菜品考试需要做一个拿手菜，雪音很单纯的炒了一个菜花，调味也很简单，只是勾了芡，并且把菜花做了摆盘，显示出圆滚滚可爱的样子，在盘子边缘装饰了菱形胡萝卜片。

常识考试就有点难了，雪音居然要想一下才敢写答案，有些紧张起来。

“我看那么多书，居然还有没见过的题目，哎呀……还好多数都是选择题。”

答题结束，雪音擦了擦额头的汗水。

她好久不写字，为了这次考试每天还练习了一下，虽然写的很丑，反正能让人看懂就行。

毕竟只有两道简答题。

最后是抽签。

雪音愣了愣神，看着别人都是拿着蓝色的签桶抽签，自己拿的是红色的签桶。

“搞什么？”

她抽签之后愣住了。

“火炙魔兽。”

看了一下菜谱，心里恍然大悟。原来是给魔兽肉切片塞入香料腌制，随后穿起来放在火上烤。

只不过腌制时间很长，现在没有腌制好的材料给自己。

“我看看魔兽肉是怎么回事吧！”

用手一捏就知道，竖着的纤维，有很强的纤维感，得顺着切。

想到了一件事，看了看厨具。

“也不是不行。”

雪音眯起眼睛，想到了破解方法。

将肉切好，片开却不断开，有一层连这，随后串了起来，让肉不散的情况下，把材料的塞进去之后，间歇性的弹水，让肉的外皮逐渐变了颜色，接着拿起刷子，给这块肉刷材料水。

半小时之后，雪音将这道菜推到评委面前。

外皮看起来滑滑的，居然闪着亮光！内部的肉还是鲜嫩的，随着木棍缓慢旋转，均匀的接收着底部的炙烤。

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