热气钻入店里围了一片的食客鼻中，粉丝一烫一捞就能出锅，卖完为止。

汤白，味厚，鸭杂脆，粉丝爽，吃完浑身冒汗儿，再走进风里都不怕冷了。

又因原料都是些肝、肠、血等杂食，价贱得很，便是虞蘅以贱作贵，将水烛柴火钱都算进去，也才十文钱。殷实人家觉得实惠，家境一般的，也能吃得起——

外头的血粉羹，用的是羊血，卖十五文一碗。

有那起初不爱吃鸭的客人被香气勾引，站在店前纠结犹豫许久才下决心小试一碗，咬牙试过后，竟黑转粉：“这鸭血不腥气，嫩比豆腐，比羊血还好吃。”

王献吃着，也觉得好，极力推荐谢诏：“你也尝尝，一点不腌臜，没下水味，就似吃肉一般。”

他只瞧见谢诏没点，不知人家早已经吃过不知多少回。

鸭血粉丝汤出来头一锅，正赶上谢诏被谢夫人打发来买小食。

虞记卖的正经饭食她也尝过，鸡头米甜羹、素炒茭白、茨菇咸菜汤，还有整条烧的鲤鱼，吃过之后，还是最喜那些小食，尤其辣脚子。

“今日新做了血粉羹，闻着辣，吃着香，谢郎君可要来一碗，或叫夫人尝尝。”虞蘅露出个客气殷勤微笑。

心想着，吃了这么些时日辣鸡脚，也该吃絮了吧。

另外，再看看照这位有名大酒肆东家的口味如何评价，也是她占便宜。

谢诏瞧那锅里，汤不知怎么熬的，又清又白，香气有鸭肉的醇厚，又无鸭骚，粉丝与豆腐泡、鸭杂都在里面涮过一道再盛出来，浇上勺汤，爱吃辣爱吃酸的，有虞记特熬的椒醋可加，不差钱的，还能单点一份炙得金黄油亮的鸭肉。

谢诏手比嘴诚实地拎了三碗回去，除谢大郎不爱吃鸭，其余谢夫人、谢大嫂一人一碗。

谢大郎闻着香气，近在眼前，却吃不着，抓心挠肺地馋。

向媳妇讨，惨遭拒绝：“往日我炖了鸭汤，你瞧都不瞧，偏外头的就好？”

谢大郎不敢答，怎么答都是个死。

谢大嫂一面臊他，自己吃得却香。照顾婆母那些日子，她也尝过些辣脚子，确实好。

谢夫人先呷了口汤：“嗯……味儿不错！今日这血粉羹哪家买的？”

谢诏小口慢嚼，很是斯文答道：“便是您爱吃的虞记，店家娘子新做了血粉羹。”

谢夫人先嫌弃他：“哪有你那样吃粉丝子，瞧我，这样嗦着吃才香！”

又赞叹：“小娘子好本事，憾就憾在不是我们家子女。”

又忧虑：“离得这样近，假以时日，买卖必然越发地好，岂不抢我们生意？”

说完又释然笑了：“先不说小娘子光攒够本钱多么地艰难，便是她手艺好，跟你们阿婆一般，也未必能调教出比我们还好的庖厨。我吃着他们手艺精进不少，是用了心的。”

后半句说的自家酒楼。

短短几句话功夫，便换了四种情绪，谢大郎与谢二郎瞧着一把年纪的谢夫人孩童般跳脱，无奈笑了。

谢夫人年轻时曾评价，天下庖厨手艺才高共八斗，谢诏祖母独占六斗，谢家庖厨共占一斗，剩余天下庖厨均分。如今已然修正了评价，虞蘅靠着随手辣卤的鸡爪和十文一碗鸭血粉丝汤，独占一斗。

用谢夫人原话说：“除你阿婆，再没有人能将番椒做得这样叫人牵肠挂肚的，吃了还想，便是你爹也不能。”更莫说酒楼里那些混饭吃的庖厨。

因为会用辣椒，直接拔高了虞记在谢夫人心中的形象。

要知道距当年航船回朝，辣椒等新鲜作物引起一时轰动，也才过去数十载，推广种植更是近十余年的事，性格守成些的庖厨，惯常烹调还是爱用食茱萸与芥辣调味。

虞记的血粉羹卖得好，客人知道是用鸭血做的后，更惊讶了。

一个见识广博的老秀才吃过后，很笃定点评：“与我当年在金陵吃过鸭血羹味儿别无二致。”

要知道汴京也有不少金陵人士，求学的学子、云游的道士、糊口的客商，还有……

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